Caulfield Heath on suursugune hobuste võiduajamine, mis toimub igal aastal mais Caulfield Racecourse'il Melbourne'is, Austraalias. See on üks Austraalia suurimaid võiduajamisi ning selles osaleb esmaklassiliseid hobuseid ja žokeisid kogu maailmast.
Caulfield Heathi võiduajamine koosneb kolmest erinevast sõidust: 1400 meetri Caulfield Guineas, 1600 meetri Caulfield Stakes ja 2400 meetri Caulfield Cup. Guineas ja Stakes on mõeldud kolmeaastastele hobustele, samas kui Caulfield Cup on avatud kõigile vanuseklassidele.
Caulfield Heath on üks Austraalia prestiižikamaid võiduajamisi ja seda peetakse tihti "Melbourne'i sügiseste võiduajamiste" esimeseks etapiks. Võiduajamine on suurepärane võimalus näha maailma parimaid hobuseid ja žokeisid võistlemas põnevas atmosfääris.